ぜんざい

最近、少しずつ寒くになってから、私はよく夜の時に暖かい汁物が飲みたいです。そして、私は甘いものが好きだから、ある日にぜんざいに作った。ぜんざいの第一重要な食材はあんこです。日本のスーパーではほとんどあんこが買えるけど、店で売っているあんこは私にとって甘すぎて、あまり好きじゃないです。だから、今日小豆からあんこを作るたいです。

必要な材料

小豆　２００グラム	Azuki beans 200 grams
砂糖　１５０グラム	Sugar 200 grams

作り方：

１）小豆を洗いて、水に入れて、１２時間に置きます。

1) Wash the beans and then soak the beans in water for 12 hours. 

２）もう一度小豆を洗いて、ソースパンの中に水と煮ます。沸騰した後、余分の水を捨てて、もう一度水をソースパンに入れて、弱火で煮ます。煮るときは水のレベルを気をつけなくてはいけない。水のレベルは小豆を覆った方がいいです。煮るときにずっとソースパンに水を加えて、２時間に煮ます。

2) Wash the beans again and boil in a saucepan with water. When it boils, discard the excess water, and cook once again with just enough water to cover the beans. It is important to maintain the water at that level, hence water needs to be periodically added as it cooks. 

３）そして、最後に、強火でほとんどの水を沸かすに乾かして、農化されて、出来上がります。

3) At the end, cook at high heat until most of the water has evaporated. When it thickens, it’s ready. 

できたあんこは色々なものを作られます。あんこをお湯に入れば、ぜんざいができます。そして、ぜんざいのなかにお餅を入れる方はとても日本的の食べ方でしょう。お餅の作る方がわからないから、スーパーで買いました。ちょっと時間がかかるけど、あまり難しくないレシピです。