抹茶クッキー

今週抹茶クッキーを作りました。私先週マルカイスーパーに行った時に抹茶を買ったから、週末の時クッキーを作りたかった。私の一番好きなブログでレシピを探し、この抹茶ショーとブレッドクッキーのレシピを選ぶました。

必要な材料：

小麦粉　２４０グラム　2 cups of flour

抹茶　１５グラム　2 tablespoons of matcha powder

バーター　１７０グラム　3/4 cups of butter

粉糖　１３０グラム　1 cup of powdered sugar

卵黄　二個　two egg yolks

作り方：

１）小麦粉と抹茶をふるい分けれて、ボウルによく混ぜます。

1） Sift the flour and matcha powder together in a bowl. 

２）ハンドミキサーでバーターをすべすべになってよくホィップします。

2) Whip butter till smooth in a bowl with a hand-mixer. 

３）そして、粉糖、卵黄、小麦粉と抹茶の混ぜ物、その順番で、バーターに加えて、よく混ぜます。

3) Add powdered sugar, egg yolks, flour and matcha powder blend, to the whipped butter in this order. 

４）生地を円柱形になって、冷蔵庫に１２時間入ります。

4) Chill the cookie dough in the fridge for 12 hours. 

５）次の日に、生地を薄い筒切りに切って、オーブンの中に３５０度（華氏）で１５分に、あるいは、クッキーの端が茶色になって、焼き付けます。そして、出来上がります。

5) The next day, slice the dough thinly, and bake at 350 degrees for 15 minutes, or until the edges turn slightly brown. 

このレシピは簡単で、全然製菓をしない人もよくできます。このレシピの第一重要なところは、生地はぜひ冷蔵庫に冷たいになって、その理由は冷蔵庫に入れたら、生地の中の脂質がもう一度固体になって、味はよくになれます。私は抹茶の苦さが甘いデザートの味を上げられるから、抹茶を使ってレシピの方が特に好きです。抹茶は日本の食材といえば、一番代表的なものですよね。